28.03.17

Menų di Pasqua

Vi proponiamo il nostro menù per il pranzo di Pasqua. per informazioni e prenotazioni contattateci al numero 035 232596 oppure info@colleonidellangelo.com




Pranzo di Pasqua


Nido di agretti e uova di quaglia in camicia

Mazzancolla croccante,fiore di zucca e gambero rosso in tempura
con gelatina al gin tonic

Crema di cavolfiore con vongole veraci alla mediterranea

Agnolotti ripieni al pecorino di fossa, crema di piselli
e salsa alla barbabietola

Lombatina di agnello al pistacchio di Bronte, caponata di melanzane
e riduzione al nero d'Avola

OPPURE


Merluzzo nero dell'Alaska su purea di scarola e cialda di pane nero

Dessert pasquale

Piccola Pasticceria
Caffé


I Vini:

Franciacorta Cuvée Alma Bellavista
Soave classico 2015 Pieropan
Valpolicella ripasso Acinatico 2014 Accordini


€ 95
Vini Compresi